Frisée, fraises, chèvre et confiture d'oignons
Super simple
Bon marché

Une salade au chèvre chaud agrémentée de fraises et de confiture d'oignons, à goûter absolument à la saison des fraises.

Prep.
Cuisson
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

  • 1 salade frisée
  • 1 barquette de fraises
  • 2 gros chèvres frais
  • 4 oignons moyens
  • 4 Cuillère(s) à soupe de miel
  • 4 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
  • 4 Branche(s) de thym
  • 4 Pincée(s) de sel
  • 2 Pincée(s) de poivre du moulin

Préparation de la recette de Frisée, fraises, chèvre et confiture d'oignons

  1. Lavez les fraises et égouttez les, puis lavez la salade frisée. Pelez les oignons et coupez les en fines rondelles.
  2. Dans 1 casserole à fond épais, mettre 4 c à s d'huile d'olive et jetez y vos oignons sur feu moyen, remuez et surveillez les pour qu'ils ne brûlent pas pendant 10 à 15mn.
  3. Ajoutez 4 c à s de miel et le thym (les feuilles de 4 branches si il est frais, sinon 1 demi c à c) et laissez cuire encore 5 à 10mn.
  4. Allumez le four à 180° et grillez(pas trop) 4 tranches de pain de campagne sur les 2 côtés.
  5. Bien égoutter votre salade et coupez les fraises en 2 ou en 4 suivant la grosseur. Versez la vinaigrette dans un saladier, la salade et les fraises puis mélangez bien.
  6. Coupez les chèvres en 2 dans le sens de l'épaisseur, posez les sur les tranches de pain grillé et passez les à four chaud pendant 5mn environ en surveillant pour que ça ne brûle pas (il faut qu'ils gonflent un peu).
  7. Dans 1 assiette plate disposez la salade aux fraises, mettez 1 tranche de pain grillé, le chèvre dessus et 1 grosse cuillerée de confiture d'oignons, disposez au centre de l'assiette puis servez.

Soyez le premier à poster 1 commentaire

Vous devez être connecté pour commenter

En visitant notre site, vous acceptez l’utilisation de cookies pour améliorer votre expérience de navigation.