Brugnons à la mozzarella
Très simple
Bon marché

Une recette d'été, délicieuse quand il fait chaud car elle est légère et on peut la manger très froide.

Prép.
Attente 20Mn
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

  • 4 brugnons
  • 300 gramme(s) de mozarella
  • 3 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
  • 1 Cuillère(s) à soupe de vinaigre de Xérez
  • 4 Branche(s) de persil
  • 4 feuilles de basilic
  • 3 Branche(s) de menthe
  • 3 brins de ciboulette
  • 2 c. à s. de sauce soja
  • 1 c. à c. de miel
  • 2 Pincée(s) de poivre du moulin

Préparation de la recette de Brugnons à la mozzarella

  1. Pelez les brugnons et coupez les en forme de quartiers d'orange, puis les mettre dans un plat de service.
  2. Coupez la mozzarella en tranches de 1/2 cm d'épaisseur et mettez la sur les brugnons.
  3. Hacher 2 c. à s. d'herbes fraîches et les saupoudrer sur la mozzarella. Salez, poivrez.
  4. Faire 1 vinaigrette avec l'huile d'olive et le vinaigre de Xérez.
  5. Mélangez le miel et la sauce soja et arrosez avec; attention dans ce cas ne mettez pas de sel mais poivrez.
  6. Versez la vinaigrette dessus et servir bien froid.

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