Recette Cheesecake aux épinards

Très simple

Bon marché

Vous pouvez remplacer le pain grillé par des crackers, c'est aussi bon pour cette recette végétarienne très originale et goûteuse.

Prép. 25Mn

Cuisson 5Mn

Attente 2H

Catégorie:

Entrées

Pour 4 Personne(s)

Faire tremper puis lavez les épinards et les égoutter soigneusement qu'il ne reste plus d'eau.
Mixer grossièrement le pain grillé avec le beurre et les noisettes sans réduire en poudre.
En tapisser le fond d'un moule carré de 22 ou 24 cm de côté, réfrigérer 1 H.
Ciselez la ciboulette et 100 g d'épinards; puis mélangez avec le fromage blanc, peler et hacher l'ail.
Versez sur le fond de biscuit (mélange pain grillé, beurre, noisettes), tassez bien et réfrigérer 1 H.
Faire sauter à feu vif le reste d'épinards à la poêle avec l'huile et l'ail, salez, poivrez.
Laissez refroidir puis répartir sur le cheesecake et servir en parts rectangulaires.