Tartare d'algues
Super simple
Bon marché
Recette végétarienne aux algues, soit à l'apéritif soit en entrée, pour procurer à vos invités de nouvelles sensations culinaires.
Prép.
Cuisson
Attente
1H
Catégorie: | Apéritifs végétariens Entrées |
Ingrédients
Pour
4
Personne(s)
Recette
1 tasse d'algues en paillettes ou fraîches (laitue de mer) |
1 échalotte |
1 citron |
4 Cuillère(s) à soupe de persil haché |
3 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive |
15 noisettes |
2 Pincée(s) de poivre moulu |
Préparation de la recette de Tartare d'algues
- Faire une marinade avec le jus de citron, l'huile d'olive, l'échalote hachée, le poivre.
- Goûtez-la pour la faire à votre goût, ni trop acide ni trop sucrée.
- Versez les algues dans la marinade jusqu'au 3/4 du récipient et le persil.
- Mélangez le tout et mettre au réfrigérateur 1 H au minimum.
- Griller les noisettes au four à 180° pendant 10 min et concassez-les.
- Servez sur des toasts de pains grillés ou sur des tranches de concombre.