Tourte topinambours-chèvre
Très simple
Bon marché

Une tarte originale, en entrée d'un menu léger et simple. Savoureuse et économique, vous pourrez rajouter 1 pomme fruit pour relever le tout.

Prép.
Cuisson
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

  • 250 gramme(s) de pâte brisée
  • 4 gros topinambours
  • 150 gramme(s) de fromage de chèvre
  • 2 œufs
  • 3 Cuillère(s) à soupe de fromage blanc
  • 4 Pincée(s) de sel
  • 3 Pincée(s) de poivre du moulin

Préparation de la recette de Tourte topinambours-chèvre

  1. Faire cuire à la vapeur les topinambours 35mn environ à la vapeur et épluchez-les quand ils sont tièdes.
  2. Préchauffer le four à 210° (Th. 7), étalez la pâte brisée dans 1 moule à tarte, piquer la pâte avec 1 fourchette.
  3. Déposez les topinambours coupés en rondelles, salez et poivrez.
  4. Battez les oeufs avec le fromage blanc, sel et poivre, coupez le chèvre en rondelles.
  5. Recouvrez les topinambours  le mélange d'œufs et fromage blanc, disposez les rondelles de chèvre dessus.
  6. Enfournez 30mn et servez chaud ou tiède.

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien

Par portion

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