Tourte topinambours-chèvre
Super simple
Bon marché

Une tarte originale, en entrée d'un menu léger. Savoureuse et économique, vous pourrez rajouter 1 pomme fruit pour relever le tout.

Prép.

Cuisson

Catégorie: Entrées

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

250 gramme(s) de pâte brisée
4 gros topinambours
150 gramme(s) de fromage de chèvre
2 œufs
3 Cuillère(s) à soupe de fromage blanc
4 Pincée(s) de sel
3 Pincée(s) de poivre du moulin

Préparation de la recette de Tourte topinambours-chèvre

  1. Faire cuire à la vapeur les topinambours 35 min environ à la vapeur et épluchez-les quand ils sont tièdes.
  2. Préchauffer le four à 210° (Th. 7), étalez la pâte brisée dans 1 moule à tarte, piquer la pâte avec 1 fourchette.
  3. Déposez les topinambours coupés en rondelles, salez et poivrez.
  4. Battez les œufs avec le fromage blanc, sel et poivre, coupez le chèvre en rondelles.
  5. Recouvrez les topinambours le mélange d'œufs et fromage blanc, disposez les rondelles de chèvre dessus.
  6. Enfournez 30 min et servez chaud ou tiède.

Apports nutritionnels

Serving size is Diététique Végétarien

Par portion