Galettes moelleuses de pommes de terre
Super simple
Bon marché

Un plat végétarien complet associant oeufs et pommes de terre, complet si vous le servez une salade de crudités en même temps.

Prép.

Catégorie: Entrées Plats végétariens

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

600 gramme(s) de pommes de terre
65 gramme(s) de farine de sarrasin
3 oeufs
100 gramme(s) de crème d'avoine
1 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
1 Pincée(s) de muscade
4 Pincée(s) de sel
2 Pincée(s) de poivre du moulin

Préparation de la recette de Galettes moelleuses de pommes de terre

  1. Lavez les pommes de terre, cuisez-les dans de l'eau bouillante salée, jusqu'à ce qu'elles soient moelleuses.
  2. Égouttez-les et pelez-les, écrasez la chair au presse purée ou à la fourchette et mettez-la dans 1 saladier.
  3. Ajoutez la farine, les jaunes d'oeufs et la crème épaisse, mélangez bien.
  4. Montez les blancs en neige, ajoutez-les en remuant et en soulevant le tout, salez, poivrez.
  5. Chauffez 1 poêle avec l'huile, versez la pâte avec 1 grosse cuillère, en plusieurs endroits espacés.
  6. Cuisez 2 min de chaque côté, servez de suite avec 1 salade de votre choix.

Apports nutritionnels

Serving size is Diététique Végétarien sans gluten sans lactose

Par portion