Salade de choucroute sauce au yaourt
Super simple
Bon marché

La choucroute est un plat végétarien rempli de vitamine C, parfait pour attaquer l'hiver en forme.

Prép.

Cuisson

Catégorie: Entrées

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

400 gramme(s) de choucroute crue
1 poivron rouge
2 oignons nouveaux
2 Cuillère(s) à soupe de graines de courge
3 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
4 tranches de pain de campagne
2 yaourts
1 Cuillère(s) à café de paprika
10 Branche(s) de persil
3 Pincée(s) de sel
3 Pincée(s) de poivre du moulin

Préparation de la recette de Salade de choucroute sauce au yaourt

  1. Enlevez les graines du poivron et coupez-le en lanières.
  2. Pelez les oignons et les émincez en fines rondelles.
  3. Faire revenir l'oignon et les graines dans 2 c. à s. d'huile, 2 min.
  4. Rincez et égoutter la choucroute, réservez.
  5. Faites dorer le pain avec 1 c. à s. d'huile d'olive dans 1 poêle.
  6. Mélangez bien les yaourts, sel, poivre, le paprika et le sucre.
  7. Mélanger le tout, parsemez de persil ciselé.
  8. Coupez le pain en bandes comme des mouillettes et posez-le sur la salade.
  9. Vous pouvez servir la sauce dans des petites coupelles individuelles.

Apports nutritionnels

Serving size is Diététique Végétarien

Par portion