Boulettes de riz à la sauce avocat
Très simple
Bon marché

Des boulettes de riz pour utiliser les restes de riz blanc ou complet avec une sauce à l'avocat, simple, économique et délicieux.

Prép.
Cuisson
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

  • 1 oignon
  • 60 gramme(s) de lentilles corail
  • 140 gramme(s) de riz
  • 40 cl d'eau
  • 1/2 Cuillère(s) à café de curry
  • 1/2 Cuillère(s) à café de graines de nigelle (facultatif)
  • 1 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
  • 1 avocat
  • 1/2 Cuillère(s) à café de moutarde
  • 1 jus de citron
  • 4 Pincée(s) de sel
  • 2 Pincée(s) de poivre du moulin

Préparation de la recette de Boulettes de riz à la sauce avocat

  1. Rissoler l'oignon émince dans l'huile avec le curry et les graines.
  2. Ajouter les lentilles, le riz et l’eau, porter à ébullition et laisser mijoter 20mn.
  3. Laisser refroidir, puis former des petites boulettes, bien tassées.
  4. Facultatif : faites-les rissoler dans la friture si vous voulez 1 plat plus calorique et plus goûteux.
  5. Écraser la chair de l’avocat, ajouter 1 c à s d'huile d'olive, le citron, la moutarde et le poivre, puis servir aussitôt.

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien sans gluten sans lactose

Par portion

En visitant notre site, vous acceptez l’utilisation de cookies pour améliorer votre expérience de navigation.