Cappuccino de betteraves
Super simple
Bon marché
Une recette d'hiver et de printemps, colorée, rapide pour l'entrée; c'est pas courant et ça fait beaucoup d'effet sur vos convives !!!
Prép.
Attente
20Mn
Catégorie: | Entrées |
Ingrédients
Pour
4
Personne(s)
Recette
4 cornichons malossol (gros) |
1 Cuillère(s) à soupe de vinaigre balsamique |
2 Pincée(s) de poivre moulu |
8 noisettes |
2 betteraves cuites |
30 cl de crème végétale (coco, amandes) |
3 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive |
4 Pincée(s) de sel |
Préparation de la recette de Cappuccino de betteraves
- Pelez les betteraves.
- Mixez-les avec 3 c. à s. d'huile d'olive, le vinaigre, sel et poivre pour obtenir 1 préparation mousseuse.
- Versez-la dans 4 verrines et gardez au frais.
- Coupez les cornichons en petits dés.
- Fouettez la crème très froide restante en chantilly dans 1 récipient très froid ou utilisez un siphon et salez.
- Déposez-la sur le velouté de betterave, garnissez avec les cornichons, de noisettes grillées concassées et servez sans attendre.
- Vous pouvez le servir avec 1 tranche de pain grillé.
Apports nutritionnels
Serving size is Végétarien Vegan sans gluten
Par portion