Tortillas au guacamole
Très simple
Bon marché

Les fameuses galettes de maïs d'origine mexicaine avec du guacamole et des tomates, un régal à l'apéro ou en entrée.

Prép.
Cuisson
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

  • 2 avocats bien mûrs
  • 1 oignon
  • 1 paquet de farine de maïs spéciale pour tortillas
  • 1 petit piment
  • 2 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
  • 1 citron
  • 1 Pincée(s) d'origan
  • 4 Pincée(s) de sel

Préparation de la recette de Tortillas au guacamole

  1. Coupez les avocats en 2, retirez les noyaux et creusez la chair.
  2. Mélangez-la avec l'oignon haché, le piment (selon le goût), sel, l'origan, l'huile et le jus du citron (vous pouvez passer le tout au mixer).
  3. Préparez les tortillas en pétrissant la farine avec de l'eau, suivez les proportions sur le paquet.
  4. Formez de petites boulettes et aplatissez-les au rouleau en galettes rondes.
  5. Faites-les cuire sur la plaque du four huilée, 35 min environ à 180°.
  6. Servez en entrée dans des tomates creusées crues, mettez la chair des tomates dans le guacamole, avec les tortillas.
  7. Ou bien en hiver dans 1 verrine avec 1 tomate séchée coupée en petits dés dessus et la tortilla coupée en 4 pour l'apéritif.

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien sans gluten sans lactose

Par portion

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