Bouchées de champignons
Très simple
Bon marché

N'en faire qu'une bouchée prend ici sa véritable signification, simple et délicieuse, cette recette végétarienne est à découvrir.

Prép.
Cuisson
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 12 Groupe(s)

Recette

  • 12 champignons de Paris moyens
  • 1 c. à s. d'huile végétale
  • 1 gousse d'ail
  • 200 grammes de fromage à la crème
  • 50 grammes de parmesan râpé
  • 1/2 c. à c. d'oignon en poudre
  • 1 pincée de piment d'Espelette
  • 2 tours de moulin à poivre

Préparation de la recette de Bouchées de champignons

  1. Préchauffez le four à 180° (Th.6).
  2. Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  3. Nettoyez les champignons avec 1 serviette en papier humide.
  4. Casser soigneusement les tiges, puis hachez-les finement.
  5. Faire chauffer l'huile dans 1 grande poêle à feu moyen, ajouter l'ail écrasé et les tiges de champignons hachées dans la poêle.
  6. Faire sauter jusqu'à ce que l'humidité ait disparue, en prenant soin de ne pas brûler l'ail, réservez pour refroidir.
  7. Puis incorporer le fromage à la crème, le poivre noir, la poudre d'oignon et le piment. Le mélange devrait être très épais.
  8. À l'aide d'une petite cuillère, remplissez chaque chapeau de champignon d'une quantité généreuse de farce.
  9. Disposer les bouchons de champignons sur la plaque préparée.
  10. Enfournez pendant 20mn ou jusqu'à ce que les champignons soient cuits et que le liquide commence à se former sous les bouchons.
  11. N.B : choisissez des champignons de la taille d'une bouchée, le fromage à la crème type "Philapdelphia".

Apports nutritionnels

Diététique sans gluten

Par portion
  • Kcal: 90 kcal

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