Feuilleté au céleri et moutarde
Super simple
Bon marché

Le goût de noisette du céleri-rave s'accorde parfaitement avec la moutarde dans cette recette de tarte facile.

Prep.
Cuisson
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 6 Personne(s)

Recette

  • 1 c. à s. d'huile d'olive
  • 2 oignons moyens
  • 100 grammes de céleri-rave
  • 1 citron
  • 1 pâte feuilletée
  • 100 grammes de crème
  • 1 c. à c. de moutarde en grains
  • 1 c. à c. de moutarde de Dijon
  • 1 œuf
  • 4 brins de romarin

Préparation de la recette de Feuilleté au céleri et moutarde

  1. Pelez et coupez les oignons en lamelles.
  2. Faire chauffer l'huile dans 1 poêle, faites sauter doucement les oignons pendant 15mn en remuant de temps en temps.
  3. Pendant ce temps, émincer finement le céleri-rave pelé à l'aide d'un économe, puis l'arroser de citron pressé.
  4. Chauffer le four à 200° ou 180° à chaleur tournante.
  5. Dérouler la pâte sur une plaque à pâtisserie, puis marquer une bordure de 2 cm.
  6. Enfournez pendant 15mn, retirer du four et presser une plaque à pâtisserie sur le dessus pour l'aplatir.
  7. Râpez le zeste de la moitié restante du citron, puis mettre dans un bol avec la crème fraîche et les moutardes et bien mélanger.
  8. Battre l'œuf, badigeonner la bordure de la pâte, puis répartir la crème fraîche au centre.
  9. Faites sécher le céleri-rave sur du papier absorbant, le disposer sur la pâte, puis ajoutez les oignons frits, le romarin et un filet d'huile.
  10. Cuire au four pendant 15 minutes et servez chaud avec 1 salade de saison si désiré.

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien

Par portion
  • Kcal: 300 kcal

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