Chaussons aux épinards
Très simple
Bon marché

Une entrée végétarienne simple et économique pour un repas équilibré et riche en goûts.

Prép.
Cuisson
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 8 Groupe(s)

Recette

  • 1 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
  • 1 oignon haché
  • 1 gousse d'ail hachée
  • 1 petite botte de chou kale
  • 170 gramme(s) d'épinards frais
  • 1 Pincée(s) de muscade
  • 85 gramme(s) de feta émiettée
  • 340 gramme(s) de pâte brisée
  • 3 Cuillère(s) à soupe de parmesan râpé
  • 4 Pincée(s) de sel
  • 4 tours de moulin à poivre

Préparation de la recette de Chaussons aux épinards

  1. Préchauffer le four à 180° (Th.6). Trempez les épinards et le chou 15 min dans l'eau puis égouttez-les et séchez-les.
  2. Chauffer l'huile d'olive dans 1 grande poêle à feu moyen-vif, ajouter l'oignon; faire sauter 5 min.
  3. Ajouter l'ail; cuire 2 min, ajouter le chou kale et les épinards; sauter 8 min environ, sel, poivre, et muscade.
  4. Retirer du feu; refroidir légèrement, incorporer la feta.
  5. Séparer la pâte en 8 morceaux, rouler chaque morceau de pâte en 1 cercle de 12 cm environ.
  6. Versez 2 c. à s. de mélange de chou sur la moitié de chaque cercle, en laissant une bordure de 1 cm.
  7. Plier la pâte sur le mélange de chou frisé jusqu'à ce que les bords se rencontrent presque.
  8. Amener le bord inférieur de la pâte sur le bord supérieur; sertir les bords de la pâte avec les doigts pour fermer.
  9. Placer les chaussons sur 1 plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson.
  10. Enduire légèrement les chaussons avec 1 pinceau d'huile; saupoudrer chacun avec environ 1 c. à c. de parmesan.
  11. Enfournez pendant 20 min ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  12. Laisser reposer au moins 5 minutes avant de servir. Servez chaud ou à température ambiante.
  13. N.B : essayez de faire votre pâte brisée vous-même, c'est meilleur.

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien

Par portion

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