Chaussons aux épinards
Très simple
Bon marché
Une entrée végétarienne simple et économique pour un repas équilibré et riche en goûts.
Prép.
Cuisson
Catégorie:
Ingrédients
Pour 8 Groupe(s)
Recette
- 1 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon haché
- 1 gousse d'ail hachée
- 1 petite botte de chou kale
- 170 gramme(s) d'épinards frais
- 1 Pincée(s) de muscade
- 85 gramme(s) de feta émiettée
- 340 gramme(s) de pâte brisée
- 3 Cuillère(s) à soupe de parmesan râpé
- 4 Pincée(s) de sel
- 4 tours de moulin à poivre
Préparation de la recette de Chaussons aux épinards
- Préchauffer le four à 180° (Th.6). Trempez les épinards et le chou 15 min dans l'eau puis égouttez-les et séchez-les.
- Chauffer l'huile d'olive dans 1 grande poêle à feu moyen-vif, ajouter l'oignon; faire sauter 5 min.
- Ajouter l'ail; cuire 2 min, ajouter le chou kale et les épinards; sauter 8 min environ, sel, poivre, et muscade.
- Retirer du feu; refroidir légèrement, incorporer la feta.
- Séparer la pâte en 8 morceaux, rouler chaque morceau de pâte en 1 cercle de 12 cm environ.
- Versez 2 c. à s. de mélange de chou sur la moitié de chaque cercle, en laissant une bordure de 1 cm.
- Plier la pâte sur le mélange de chou frisé jusqu'à ce que les bords se rencontrent presque.
- Amener le bord inférieur de la pâte sur le bord supérieur; sertir les bords de la pâte avec les doigts pour fermer.
- Placer les chaussons sur 1 plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson.
- Enduire légèrement les chaussons avec 1 pinceau d'huile; saupoudrer chacun avec environ 1 c. à c. de parmesan.
- Enfournez pendant 20 min ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Laisser reposer au moins 5 minutes avant de servir. Servez chaud ou à température ambiante.
- N.B : essayez de faire votre pâte brisée vous-même, c'est meilleur.
Apports nutritionnels
Diététique Végétarien
Par portion