Croquette de céleri rôti
Super simple
Bon marché
Des croquettes végétariennes légères et originales pour une délicieuse entrée ou un apéritif.
Prép.
Cuisson
| Catégorie: | Entrées |
Ingrédients
Pour
8
Personne(s)
Recette
| 1 céleri-rave assez gros |
| 1 Verre(s) de chapelure |
| 3 œufs |
| 3 Cuillère(s) à soupe de farine |
| 2 Pincée(s) de piment d'Espelette |
| 4 Pincée(s) de sel |
Préparation de la recette de Croquette de céleri rôti
- Enfournez le céleri entier avec la peau à 180° (Th.6) pendant 1H15 puis laissez refroidir.
- Battez les œufs et assaisonnez-les avec le piment d'Espelette.
- Pelez le céleri refroidi et coupez-le en tranches de la taille pour faire 1 grosse croquette.
- Farinez les 2 faces de chaque tranche et passez-les dans l'œuf battu puis dans la chapelure.
- Mettez les tranches dans 1 bain de friture ou dans 1 poêle avec de l'huile jusqu'à coloration.
- Sortez-les et égouttez sur un papier absorbant, salez et déguste chaud.
- N.B : ces croquettes sont délicieuses avec 1 sauce tomate ou autre à votre goût.
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique Végétarien sans gluten sans lactose
Par portion
