Légumes en vinaigrette
Super simple
Bon marché
Une recette végétarienne simple et économique pour débuter idéalement un délicieux repas léger.
Prép.
Cuisson
| Catégorie: | Entrées |
Ingrédients
Pour
6
Personne(s)
Recette
| 1 brocoli moyen |
| 1 courgette |
| 1 poivron jaune ou rouge |
| 3 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive |
| 1 Cuillère(s) à soupe de vinaigre |
| 1 gousse d'ail émincée |
| 6 petites branches de thym |
| 4 Pincée(s) de sel |
| 4 tours de moulin à poivre |
Préparation de la recette de Légumes en vinaigrette
- Lavez le brocoli, les courgettes et le poivron.
- Les couper en tranches minces pour une cuisson rapide et le brocoli en petits bouquets.
- Placez-le dans un panier à vapeur ou un cuit-vapeur.
- Cuire pendant 5 minutes.
- Ajouter les courgettes et le poivron jaune, et cuire 3 min pour avoir des légumes croquants .
- Dans 1 pot avec 1 couvercle qui ferme bien, mélangez l'huile, le vinaigre, l'ail, le sel, le poivre et le thym; bien agiter.
- Transférer les légumes dans 1 saladier, arrosez de vinaigrette et mélanger délicatement puis dégustez !!!
- N.B : Si vous aimez les légumes plus cuits, cuisez-les 1 à 2 min de plus ou à votre goût mais pas trop pour une recette détox.
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique Végétarien sans gluten sans lactose
Par portion
