Salade de quinoa menthe persil
Super simple
Bon marché

Une salade végétarienne et végétalienne de quinoa, assaisonnée d'herbes fraîches et "gluten free".

Prép.

Catégorie: Entrées

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

360 gramme(s) de quinoa précuit
80 gramme(s) de noix de pécan
3 Cuillère(s) à soupe de menthe fraîche hachée
4 Cuillère(s) à soupe de persil frais haché
3 oignons verts
3 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
2 Cuillère(s) à soupe de jus de citron
1 gousse d'ail
4 Pincée(s) de sel
4 tours de moulin à poivre

Préparation de la recette de Salade de quinoa menthe persil

  1. Dans 1 saladier, mélanger le quinoa, les noix, le persil et la menthe.
  2. Dans un bol, fouetter l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail écrasé et le sel, puis verser sur le quinoa, laissez gonfler 10 min.
  3. Mélanger doucement et uniformément avec 1 fourchette, assaisonner de sel et de poivre et les oignons verts émincés.
  4. Placez votre salade de quinoa dans le réfrigérateur et laisser refroidir pendant au moins 15 min pour que les saveurs se mélangent.
  5. Remuer délicatement avant de servir, et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
  6. N.B : Si vous ne trouvez pas de quinoa précuit, cuire 300g de quinoa classique 10 min maximum, laissez-le refroidir et utilisez-le.

Apports nutritionnels

Serving size is Diététique Végétarien sans gluten sans lactose

Par portion