Salade de quinoa menthe persil
Super simple
Bon marché
Une salade végétarienne et végétalienne de quinoa, assaisonnée d'herbes fraîches et "gluten free".
Prép.
Catégorie: | Entrées |
Ingrédients
Pour
4
Personne(s)
Recette
360 gramme(s) de quinoa précuit |
80 gramme(s) de noix de pécan |
3 Cuillère(s) à soupe de menthe fraîche hachée |
4 Cuillère(s) à soupe de persil frais haché |
3 oignons verts |
3 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive |
2 Cuillère(s) à soupe de jus de citron |
1 gousse d'ail |
4 Pincée(s) de sel |
4 tours de moulin à poivre |
Préparation de la recette de Salade de quinoa menthe persil
- Dans 1 saladier, mélanger le quinoa, les noix, le persil et la menthe.
- Dans un bol, fouetter l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail écrasé et le sel, puis verser sur le quinoa, laissez gonfler 10 min.
- Mélanger doucement et uniformément avec 1 fourchette, assaisonner de sel et de poivre et les oignons verts émincés.
- Placez votre salade de quinoa dans le réfrigérateur et laisser refroidir pendant au moins 15 min pour que les saveurs se mélangent.
- Remuer délicatement avant de servir, et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
- N.B : Si vous ne trouvez pas de quinoa précuit, cuire 300g de quinoa classique 10 min maximum, laissez-le refroidir et utilisez-le.
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique Végétarien sans gluten sans lactose
Par portion