Légumes plancha au fromage
Super simple
Bon marché

Le "halloumi" est un fromage de chèvre et de brebis semi-ferme d'origine de Chypre, il peut-être grillé.

Prép.

Cuisson

Catégorie: Entrées

Ingrédients

Pour 2 Personne(s)

Recette

100 gramme(s) de fèves écossées ou surgelées
200 gramme(s) de fromage halloumi
1 petite botte d'asperges
2 petites courgettes
2 échalotes
150 gramme(s) de tomates cerises
1 Cuillère(s) à soupe de câpres
1/2 bouquet de marjolaine ou origan frais
5 Branche(s) de persil
2 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
4 Pincée(s) de sel et de poivre

Préparation de la recette de Légumes plancha au fromage

  1. Mettez tous les ingrédients de la vinaigrette dans 1 pot de confiture propre et secouer pour mélanger. Mettre de côté.
  2. Faire cuire les fèves dans de l'eau bouillante pendant 5 minutes, ou jusqu'à tendreté.
  3. Égoutter et laisser refroidir dans de l'eau froide, puis enlever et jeter les peaux extérieures, blanches et épaisses.
  4. Couper le "halloumi" en tranches, couper les asperges en 2 dans la longueur, puis coupez finement les courgettes en longueur.
  5. Mélanger dans l'huile d'olive, puis assaisonner.
  6. Chauffer un grill à feu vif, puis ajouter les asperges, les courgettes et le fromage. Cuire jusqu'à ce que soit bien grillé.
  7. Émincez finement les échalotes en rondelles, couper en 2 les tomates, dresser sur 1 plat avec les légumes, le "halloumi", les fèves et les câpres.
  8. Hacher et disperser les herbes fraîches dessus et arroser de vinaigrette.
  9. N.B : On peut remplacer le "halloumi" par de la féta, c'est moins bon mais c'est c'est plus facile à trouver.

Apports nutritionnels

Serving size is Diététique Végétarien sans gluten

Par portion