Légumes plancha au fromage
Super simple
Bon marché
Le "halloumi" est un fromage de chèvre et de brebis semi-ferme d'origine de Chypre, il peut-être grillé.
Prép.
Cuisson
Catégorie: | Entrées |
Ingrédients
Pour
2
Personne(s)
Recette
100 gramme(s) de fèves écossées ou surgelées |
200 gramme(s) de fromage halloumi |
1 petite botte d'asperges |
2 petites courgettes |
2 échalotes |
150 gramme(s) de tomates cerises |
1 Cuillère(s) à soupe de câpres |
1/2 bouquet de marjolaine ou origan frais |
5 Branche(s) de persil |
2 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive |
4 Pincée(s) de sel et de poivre |
Préparation de la recette de Légumes plancha au fromage
- Mettez tous les ingrédients de la vinaigrette dans 1 pot de confiture propre et secouer pour mélanger. Mettre de côté.
- Faire cuire les fèves dans de l'eau bouillante pendant 5 minutes, ou jusqu'à tendreté.
- Égoutter et laisser refroidir dans de l'eau froide, puis enlever et jeter les peaux extérieures, blanches et épaisses.
- Couper le "halloumi" en tranches, couper les asperges en 2 dans la longueur, puis coupez finement les courgettes en longueur.
- Mélanger dans l'huile d'olive, puis assaisonner.
- Chauffer un grill à feu vif, puis ajouter les asperges, les courgettes et le fromage. Cuire jusqu'à ce que soit bien grillé.
- Émincez finement les échalotes en rondelles, couper en 2 les tomates, dresser sur 1 plat avec les légumes, le "halloumi", les fèves et les câpres.
- Hacher et disperser les herbes fraîches dessus et arroser de vinaigrette.
- N.B : On peut remplacer le "halloumi" par de la féta, c'est moins bon mais c'est c'est plus facile à trouver.
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique Végétarien sans gluten
Par portion