Gnocchis poire et bleu
Super simple
Bon marché
Une entrée simple, rapide et économique mais délicieuse ou alors 1 plat complet végétarien pour le soir.
Prép.
Cuisson
| Catégorie: | Entrées |
Ingrédients
Pour
4
Personne(s)
Recette
| 400 gramme(s) de gnocchis |
| 1 grosse poire |
| 50 gramme(s) de bleu d'Auvergne ou roquefort |
| 1 gousse d'ail |
| 2 Cuillère(s) à soupe de crème d'amande |
| 1/2 botte de persil |
| 2 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive |
| 2 Pincée(s) de sel |
| 4 tours de moulin à poivre |
Préparation de la recette de Gnocchis poire et bleu
- Peler et écraser l'ail, puis peler, épépiner et couper la poire en tranches de 2 cm; lavez et hacher finement le persil.
- Faire chauffer l'huile dans poêle sur feu moyen et ajouter l'ail. Une fois légèrement doré, ajouter la poire et de réduire la chaleur.
- Cuire pendant 3 à 4 minutes, ajouter la crème et le bleu.
- Cuire les gnocchis à l'eau bouillante salée pendant 2 minutes, ils sont cuit quand ils remontent à la surface.
- Les égoutter avec 1 écumoire et les transférer dans la poêle, ajouter 1 peu d'eau de cuisson assez pour délayer la sauce si désiré.
- Remuer pour enrober, bien assaisonner, ajouter le persil et servir bien chaud.
- N.B : si vous désirez faire vos gnocchis vous-même, essayez cette recette de gnocchis à base de navets.
Apports nutritionnels
Serving size is Végétarien
Par portion
