Soufflé au citron
Super simple
Bon marché

Un soufflé très original pour finir 1 délicieux repas végétarien sur une note citronnée. L'apport en fromage le rendra plus léger.

Prép.

Cuisson

Catégorie: Desserts

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

3 citrons bio
150 grammes de fromage blanc
150 gramme(s) de sucre en poudre
2 Cuillère(s) à soupe de fécule
4 œufs
30 gramme(s) de beurre
1 Cuillère(s) à soupe de sucre cristal

Préparation de la recette de Soufflé au citron

  1. Faites bouillir 12,5 cl d'eau et 75 g de sucre pendant 2-3 min, ajoutez 4 fines rondelles de citron.
  2. Les faire confire 20 min sur feu doux puis les égoutter, allumez le four à 210° (Th.7).
  3. Beurrez les moules et poudrez de sucre cristal, râpez le zeste de 2 citrons.
  4. Battez le fromage blanc au fouet avec les jaunes d'œufs, 50 g de sucre et la fécule.
  5. Incorporez le zeste et les blancs montés en neige avec 25 g de sucre.
  6. Répartissez dans les moules et posez 1 rondelle de citron dessus, cuire 20 min et servez.

Apports nutritionnels

Serving size is Diététique Végétarien sans gluten

Par portion