Crème caramel coulis d'amandes au thé vert
Super simple
Bon marché
Une recette simple, rapide et économique pour ce dessert light, moderne et délicieux. D'inspiration japonaise.
Prép.
Cuisson
| Catégorie: | Desserts |
Ingrédients
Pour
4
Personne(s)
Recette
| 15 cl de lait de soja |
| 25 cl de crème d'amandes |
| 4 jaunes d'oeufs |
| 80 gramme(s) de sucre |
| 2 Cuillère(s) à café de maïzéna |
Coulis
| 25 cl de lait de riz |
| 4 Cuillère(s) à soupe de purée d'amandes |
| 2 Cuillère(s) à soupe de sucre |
| 1/2 Cuillère(s) à soupe de thé vert matcha (thé en poudre) |
Préparation de la recette de Crème caramel coulis d'amandes au thé vert
- Préchauffez le four à 160° (Th.5-6), caraméliser 60 g de sucre dans 1 c. à s. d'eau.
- Lorsqu'il est blond, ôtez-le du feu et versez la crème et le lait bouillant dessus, remuez bien.
- Dans 1 saladier, fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre restant jusqu'à blanchiment.
- Versez le lait au caramel dessus, ajoutez la maïzéna et fouettez pour bien la dissoudre.
- Répartissez dans des ramequins et faites cuire 25 min au bain-marie dans le four.
- Pour la sauce : portez le lait et le sucre à ébullition, ajoutez la purée d'amandes et le thé.
- Laissez épaissir un peu à feu doux, servez avec les crèmes caramel bien froides.
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique Végétarien sans gluten sans lactose
Par portion
