Entremet oriental des mille et une nuit
Très simple
Bon marché

Un dessert végétarien épicé et parfumé pour donner une note orientale à la fin de votre repas végétarien.

Prép.
Cuisson
Attente 3H
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

  • 80 gramme(s) de purée d'amandes
  • 5 Cuillère(s) à soupe de sirop d'agave
  • 3 gramme(s) d'agar agar
  • 20 cl de lait de riz
  • 2 Cuillère(s) à soupe de fleur d'oranger
  • 1 Cuillère(s) à café de curcuma
  • 1/2 Cuillère(s) à café de cardamone en poudre

Préparation de la recette de Entremet oriental des mille et une nuit

  1. Mélangez la purée d'amandes avec 3 c. à s. de sirop d'agave.
  2. Dans 1 casserole, mélangez le lait de riz avec 20 cl d'eau, le curcuma et l'agar-agar.
  3. Portez à ébullition et laissez frémir 30 secondes.
  4. Ajoutez progressivement la purée d'amandes et le sirop d'agave mélangés.
  5. Versez dans des ramequins, laissez refroidir et mettez au frais 3 H.
  6. Au moment de servir, diluez 2 c. à s. de sirop d'agave avec la fleur d'oranger et versez sur les entremets.
  7. Décorez avec des fruits secs.

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