Compote d'ananas meringuée
Super simple
Bon marché
Une recette de dessert simple, économique et savoureuse pour terminer un bon repas végétarien sur un note de légèreté.
Prép.
Cuisson
| Catégorie: | Desserts |
Ingrédients
Pour
4
Personne(s)
Recette
| 1 ananas bien mur |
| 150 gramme(s) de sucre |
| 1 gousse de vanille |
Meringue
| 3 œufs |
| 3 Cuillère(s) à soupe de sucre |
Préparation de la recette de Compote d'ananas meringuée
- Préchauffez le four à 200° (Th.7) puis pelez l'ananas et coupez-le en petits dés en gardant le jus.
- Le mettre dans 1 casserole et faire chauffer à feu moyen, ajoutez le sucre.
- Fendez la gousse de vanille en 2, grattez les grains au couteau, mettre le tout dans la casserole.
- Laissez compoter sans couvrir en remuant de temps en temps, puis retirez les gousses de vanille.
- Séparez les blancs des jaunes d'œufs, montez les blancs en neige, ajoutez le sucre et battez-les encore.
- Dans des ramequins, étalez la compote d'ananas, déposez la meringue dessus à la cuillère.
- Enfournez 7 à 8 min et servez tiède-chaud avec des tuiles ou des cookies (facultatif).
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique Végétarien sans gluten sans lactose
Par portion