Aumonières aux figues fraiches
Super simple
Bon marché

Aumonières ou bricks, ce dessert au jus de miel qui constitue la sauce est un véritable délice économique et simple.

Prep.
Cuisson
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

  • 12 figues
  • 8 feuilles de brick
  • 2 Cuillère(s) à soupe de sucre roux
  • 100 gramme(s) de beurre
  • 4 Cuillère(s) à soupe de pignons de pin
  • 1 Pincée(s) de cannelle

Sauce

  • 1 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
  • 1 orange
  • 1 Cuillère(s) à soupe de miel d'acacia
  • 1 Cuillère(s) à café d'eau de fleur d'oranger

Préparation de la recette de Aumonières aux figues fraiches

  1. Préchauffez le four à 180° (Th.6); hachez les figues grossièrement au couteau.
  2. Faire griller les pignons à sec dans 1 poêle à feu moyen sans les faire brûler.
  3. Faites revenir les figues dans 1 poêle avec l'huile, puis ajouter la cannelle et le sucre.
  4. Laissez caraméliser 5mn environ et ajoutez les pignons grillés.
  5. Faire fondre le beurre et badigeonnez les feuilles de brick au pinceau.
  6. Superposez 2 feuilles de brick par pièce, disposez 1 peu de mélange figues-pignon au milieu.
  7. Refermez les feuilles et maintenez-les avec 1 cure-dent.
  8. Déposez-les sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé et enfournez 10mn.
  9. Pressez l'orange, versez le jus dans 1 casserole, ajoutez le miel et l'eau de fleur d'oranger.
  10. Mélangez et laissez réduire à feu vif pour obtenir une sauce.
  11. Disposez les bricks sur 1 assiette et arrosez-les de la sauce au miel, délicieux avec 1 sorbet ou 1 glace.

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien

Par portion

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