Name: Abricots poêlés et crème aux oeufs
Cook time: 50 min
Yield: 4 Personne(s)
Cuisine: COM_JOOMRECIPE_CUISINE_
Ingredients: 30, cl ,de lait; 10, cl ,de crème de soja; 500, gramme(s) ,d'abricots; 2, ,œufs; 2, ,jaunes d’oeufs; 75, gramme(s) ,de sucre semoule; 2, Cuillère(s) à soupe ,de miel de fleurs; 40, gramme(s) ,d'amandes effilées

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Super simple

Bon marché

Cette recette végétarienne de dessert aux abricots est riche en antioxydants naturels qui combinés avec les amandes sont mieux assimilables.

Prép.

15Mn

Cuisson

50Mn

Catégorie:	Desserts
Saisons

Ingrédients

Recette

30 cl de lait
10 cl de crème de soja
500 gramme(s) d'abricots
2 œufs
2 jaunes d’oeufs
75 gramme(s) de sucre semoule
2 Cuillère(s) à soupe de miel de fleurs
40 gramme(s) d'amandes effilées

Préparation de la recette de Abricots poêlés et crème aux oeufs

Allumer le four à 150 ° (Th. 5), puis fouetter les œufs avec le sucre.
Ajouter le lait et la crème de soja en continuant de fouetter.
Verser la préparation dans des petits moules, les enfourner au bain-marie 40 min, puis laisser refroidir.
Couper les abricots en lamelles, dans 1 poêle, faire chauffer le miel, ajouter la moitié des abricots.
Les cuire 2 min, puis réserver ; mettre le reste des abricots, laisser cuire 5 min, puis les mixer en coulis.
Pour servir, démouler les crèmes dans les assiettes, poser autour les lamelles d’abricot, napper de coulis et parsemer d’amandes.
Cette recette sera délicieuse avec 1 muffin aux abricots, dans ce cas supprimez les amandes.