Recette Abricots poêlés et crème aux oeufs

Très simple

Bon marché

Cette recette végétarienne de dessert aux abricots est riche en antioxydants naturels qui combinés avec les amandes sont mieux assimilables.

Prép. 15Mn

Cuisson 50Mn

Catégorie:

Desserts

Pour 4 Personne(s)

Allumer le four à 150 ° (Th. 5), puis fouetter les œufs avec le sucre.
Ajouter le lait et la crème de soja en continuant de fouetter.
Verser la préparation dans des petits moules, les enfourner au bain-marie 40 min, puis laisser refroidir.
Couper les abricots en lamelles, dans 1 poêle, faire chauffer le miel, ajouter la moitié des abricots.
Les cuire 2 min, puis réserver ; mettre le reste des abricots, laisser cuire 5 min, puis les mixer en coulis.
Pour servir, démouler les crèmes dans les assiettes, poser autour les lamelles d’abricot, napper de coulis et parsemer d’amandes.
Cette recette sera délicieuse avec 1 muffin aux abricots, dans ce cas supprimez les amandes.