Abricots poêlés et crème aux oeufs
Super simple
Bon marché

Cette recette végétarienne de dessert aux abricots est riche en antioxydants naturels qui combinés avec les amandes sont mieux assimilables.

Prep.
Cuisson
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

  • 30 cl de lait
  • 10 cl de crème de soja
  • 500 gramme(s) d'abricots
  • 2 œufs
  • 2 jaunes d’oeufs
  • 75 gramme(s) de sucre semoule
  • 2 Cuillère(s) à soupe de miel de fleurs
  • 40 gramme(s) d'amandes effilées

Préparation de la recette de Abricots poêlés et crème aux oeufs

  1. Allumer le four à 150 ° (Th. 5), puis fouetter les œufs avec le sucre.
  2. Ajouter le lait et la crème de soja en continuant de fouetter.
  3. Verser la préparation dans des petits moules, les enfourner au bain-marie 40mn, puis laisser refroidir.
  4. Couper les abricots en lamelles, dans 1 poêle, faire chauffer le miel, ajouter la moitié des abricots.
  5. Les tourner 2mn, puis réserver ; mettre le reste des abricots, laisser cuire 5mn, puis les mixer en coulis.
  6. Pour servir, démouler les crèmes dans les assiettes, poser autour les lamelles d’abricot, napper de coulis et parsemer d’amandes.
  7. Cette recette sera délicieuse avec 1 muffin aux abricots, dans ce cas supprimez les amandes.

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien sans gluten

Par portion

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