Chaud-froid de potiron coco
Super simple
Bon marché
Une recette végétarienne d'automne et d'hiver très originale, délicieuse et qui plus est légère, peu calorique et diététique.
Prép.
Cuisson
| Catégorie: | Desserts |
Ingrédients
Pour
4
Personne(s)
Recette
| 800 gramme(s) de potiron |
| 100 gramme(s) de sucre roux en poudre |
| 15 cl de lait de coco |
| 1 gousse de vanille |
| 1/2 Cuillère(s) à café de gingembre rapé |
| 2 Pincée(s) de cannelle |
| 4 boules de glace à la noix de coco |
| 2 Pincée(s) de sel |
Préparation de la recette de Chaud-froid de potiron coco
- Épluchez le potiron et coupez-le en cubes, faites cuire 15 min à l’eau bouillante.
- Égouttez et réservez l’eau de cuisson, mixez le potiron avec 15 cl de cette eau et mélangez-le avec le lait de coco.
- Grattez les graines de la gousse de vanille fendue en 2 au-dessus du mélange.
- Ajoutez la gousse, le sucre en poudre, le gingembre, la cannelle et le sel, portez à frémissements et cuire 10 min à feu doux.
- Récupérez la gousse de vanille, rincez-la et découpez-la en filaments.
- Servez la crème chaude dans des bols avec une boule de glace au milieu, parsemez de filaments de vanille et servez.
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique Végétarien sans gluten
Par portion
