Gâteau au chocolat à la confiture
Facile
Bon marché

Un dessert qui associe le gâteau au chocolat et la confiture de framboise ou d'un autre fruit rouge.

Prép.
Cuisson
Attente 2H
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 8 Personne(s)

Recette

  • 25 gramme(s) de chocolat en poudre
  • 150 gramme(s) de sucre en poudre
  • 75 gramme(s) de poudre d'amandes
  • 50 gramme(s) de farine 1 c à s pour le moule
  • 50 gramme(s) de Maïzena
  • 1 sachet de poudre levante
  • 150 gramme(s) de beurre 10g pour le moule
  • 7 œufs
  • 40 gramme(s) de noix de coco râpée
  • 200 gramme(s) de confiture de framboises
  • 30 cl de crème fleurette
  • 40 gramme(s) de sucre glace
  • 100 gramme(s) de copeaux de chocolat
  • 2 Pincée(s) de sel

Préparation de la recette de Gâteau au chocolat à la confiture

  1. Préchauffez le four à 200° (Th. 6 - 7) puis beurrez et farinez 1 moule à manqué.
  2. Dans 1 saladier, mélangez le sucre, les jaunes d'œufs et la poudre d'amandes puis fouettez.
  3. Ajoutez la noix de coco, le cacao, l'œuf restant, la farine, la levure, le sel et la Maïzéna en soulevant la pâte.
  4. Battre les 6 blancs en neige avec le sel restant et incorporez les à la préparation, ajoutez le beurre fondu.
  5. Versez dans le moule et cuisez 40 min. Démoulez et laissez refroidir sur 1 grille.
  6. Coupez le gâteau en 3 tranches, tartinez les 2 disques inférieurs de confiture et reformez le gâteau.
  7. Fouettez la crème bien froide avec le sucre glace et couvrez le gâteau.
  8. Parsemez de copeaux de chocolat, quelques framboises et mettez au frais 2 H avant de servir.

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