Coings rôtis dans le miel
Très simple
Bon marché

Une recette simple et économique à déguster à la saison des coings, ce fruit un peu oublié mais délicieux.

Prép.
Cuisson
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 8 Personne(s)

Recette

  • 8 coings mûrs
  • 60 gramme(s) de beurre
  • 60 gramme(s) de miel
  • 15 cl de vin blanc doux

Préparation de la recette de Coings rôtis dans le miel

  1. Préchauffez le four à 150°( Th.3 ). Chauffez le miel et le beurre 10 secondes au micro-ondes.
  2. Beurrez 1 plat en céramique assez large pour y disposer les coings sur 1 seule couche.
  3. Essuyez les coings (pour enlever le duvet) et coupez-les en 2, retirez le coeur, et placez-les dans le plat, sur la tranche.
  4. Nappez avec le miel et le reste du beurre puis mouillez avec le vin.
  5. Couvrez avec un papier cuisson et faites cuire 35 min au four.
  6. Puis retournez les coings et poursuivez la cuisson 35 min supplémentaire.
  7. Les coings doivent prendre 1 couleur rouge-brun, et le jus doit être épaissi.
  8. Servez encore chaud ou tiède avec du tofu soyeux ou 1 crème fouettée ou de la glace à la vanille ou 1 fromage blanc.
  9. N.B : Pour retirer le centre du coing, marquer avec 1 économe en l'enfonçant tout le tour du noyau puis soulevez.

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien sans gluten

Par portion

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