Dessert à la poire
Super simple
Bon marché
Voici un dessert visuel et délicieux, végétarien et végan, sans crème, avec des fruits et du tofu soyeux.
Prép.
Cuisson
Catégorie: | Desserts |
Ingrédients
Pour
4
Personne(s)
Recette
4 petites poires |
400 gramme(s) de tofu soyeux |
200 gramme(s) de speculoos |
300 gramme(s) de sucre |
50 gramme(s) de margarine végétale |
3 Cuillère(s) à café d'agar-agar |
2 de sucre vanillé |
1 gousse de vanille |
1 Cuillère(s) à café de vanille liquide |
Préparation de la recette de Dessert à la poire
- Faire bouillir 1 L d'eau avec 250 g de sucre et la gousse de vanille fendue en 2 et grattée pour récupérer les grains.
- Ajouter les poires pelées et laisser pocher pendant 20 min, laisser ensuite refroidir les poires dans le sirop.
- Mixer les biscuits puis les mélanger du bout des doigts avec la margarine.
- Tapisser le fond de 4 ramequins avec ce mélange puis placer une poire par-dessus. Réserver.
- Mixer le tofu avec 50 g de sucre, le sucre vanillé, la vanille liquide et l'agar-agar. Verser le tout dans une casserole et faire bouillir 2 min.
- Une fois le mélange tiède, y incorporer la crème de soja très froide et préalablement fouettée.
- Ajouter la mousse à la vanille dans les ramequins puis placer au frais au moins 1 H avant de déguster.
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique Végétarien sans lactose
Par portion