Aspic de pomme au raisin
Super simple
Bon marché

Ce délicieux dessert végétarien, simple et économique, va vous permettre de finir le repas avec peu de calories.

Prep.
Cuisson
Attente 3h
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

  • 600 gramme(s) de pommes bio
  • 150 gramme(s) de raisin blanc
  • 1 citron bio
  • 1 orange
  • 1 Cuillère(s) à soupe de sucre
  • 1 gousse de vanille
  • 1 Cuillère(s) à café d'agar-agar

Préparation de la recette de Aspic de pomme au raisin

  1. Lavez le citron et râpez son zeste; pressez-le citron ainsi que l’orange.
  2. Lavez les pommes, taillez-les en quartiers, mettez-les dans 1 casserole avec la vanille fendue.
  3. Ajoutez le jus d' agrumes et la même quantité d’eau, laissez cuire 45 mn à feu doux.
  4. Entre temps, égrappez le raisin, pelez et épépinez les grains.
  5. Filtrez la préparation aux pommes, incorporez le sucre puis laissez refroidir.
  6. Délayez l'agar-agar dans le jus froid, puis portez le mélange à ébullition et laissez tiédir.
  7. Répartissez dans 4 coupelles ou verrines, ajoutez le raisin, couvrez et réfrigérez 3 heures. Servez bien froid.

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien sans gluten sans lactose

Par portion

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