Aspic de pomme au raisin
Super simple
Bon marché

Ce délicieux dessert végétarien, simple et économique, va vous permettre de finir le repas avec peu de calories.

Catégorie: 

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

  • 600 gramme(s) de pommes bio
  • 150 gramme(s) de raisin blanc
  • 1 citron bio
  • 1 orange
  • 1 Cuillère(s) à soupe de sucre
  • 1 gousse de vanille
  • 1 Cuillère(s) à café d'agar-agar

Préparation de la recette de Aspic de pomme au raisin

  1. Lavez le citron et râpez son zeste; pressez-le citron ainsi que l’orange.
  2. Lavez les pommes, taillez-les en quartiers, mettez-les dans 1 casserole avec la vanille fendue.
  3. Ajoutez le jus d' agrumes et la même quantité d’eau, laissez cuire 45 mn à feu doux.
  4. Entre temps, égrappez le raisin, pelez et épépinez les grains.
  5. Filtrez la préparation aux pommes, incorporez le sucre puis laissez refroidir.
  6. Délayez l'agar-agar dans le jus froid, puis portez le mélange à ébullition et laissez tiédir.
  7. Répartissez dans 4 coupelles ou verrines, ajoutez le raisin, couvrez et réfrigérez 3 heures. Servez bien froid.

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien sans gluten sans lactose

Par portion

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