Le seitan est fait à partir du gluten de céréales, le blé en particulier, et il est riche en protéines végétariennes.
Pour qu'il soit plus digeste et équilibré il faut l'associer aux légumineuses (légumes secs).

Plats au seitan

Gratin de seitan et aubergines
Gratin de seitan et aubergines

Cette recette végétarienne au seitan est d'origine asiatique car l'aubergine vient de l'Inde.

Catégorie: Plats au seitan
Preparation time:
15Mn
Cuisson:
35Mn
Kebab de seitan grillé
Kebab de seitan grillé

Une recette de barbecue végétarienne et végétalienne, également inspirée d'un plat indien au curry.

Catégorie: Plats au seitan
Preparation time:
10Mn
Cuisson:
10Mn
Attente :
2H
Mafé de seitan et de tofu
Mafé de seitan et de tofu
Le mafé est 1 sauce d'origine africaine avec de la purée d'arachide adaptée au seitan et au tofu pour l'association céréales - légumineuses.
Catégorie: Plats au seitan
Preparation time:
20Mn
Cuisson:
20Mn
Attente :
20Mn
Ragoût de seitan
Ragoût de seitan

Cette recette végétarienne et végan utilise le seitan au lieu de la viande pour une recette classique de ragoût.

Catégorie: Plats au seitan
Preparation time:
15Mn
Cuisson:
45Mn
Ragoût de seitan à la bière
Ragoût de seitan à la bière

D'origine irlandaise, cette recette végétarienne est idéale quand les nuits sont longues et les jours froids.

Catégorie: Plats au seitan
Preparation time:
15Mn
Cuisson:
50Mn
Recette de seitan façon bourguignon
Recette de seitan façon bourguignon

Le "bœuf bourguignon" revisité en une savoureuse recette végétarienne au seitan, pour faire découvrir ce met végan à vos amis non-végétariens.

Catégorie: Plats au seitan
Preparation time:
15Mn
Cuisson:
25Mn
Attente :
1H
Seitan à la normande
Seitan à la normande

Cette recette de seitan s'inspire de la cuisine normande pour la saveur et de la cuisine végétarienne pour la simplicité.

Catégorie: Plats au seitan
Preparation time:
20Mn
Cuisson:
1H
Seitan à la stroganoff
Seitan à la stroganoff

Une variante végétarienne au seitan de la recette d'origine russe, simple, rapide et goûteux.

Catégorie: Plats au seitan
Preparation time:
15Mn
Cuisson:
10Mn
Seitan au curry et aux lentilles
Seitan au curry et aux lentilles

L'association céréales et légumineuses est idéale pour obtenir des protéines végétales équilibrées et digestes.

Catégorie: Plats au seitan
Preparation time:
20Mn
Cuisson:
30Mn
Seitan au fenouil
Seitan au fenouil

Une recette avec des protéines végétales de seitan et du fenouil en bulbe et en graines pour la digestion.

Catégorie: Plats au seitan
Preparation time:
15Mn
Cuisson:
30Mn
Seitan au sésame, gingembre et miel
Seitan au sésame, gingembre et miel
Une recette végétarienne simple et économique, vous pouvez cuisiner le seitan en toutes saisons. Profitez des bienfaits de cette protéine végétale unique.
Catégorie: Plats au seitan
Preparation time:
20Mn
Cuisson:
10Mn
Attente :
1H
Seitan aux carottes et cèleri branche
Seitan aux carottes et cèleri branche
Une alliance de goûts pour cette recette de seitan aux légumes d'automne ou d'hiver au vin blanc.
Catégorie: Plats au seitan
Preparation time:
20Mn
Cuisson:
40Mn