Recette Kéfir orange et lait

Très simple

Bon marché

La consommation de kéfir de lait est conseillée aux personnes qui digèrent le lait avec difficulté.

Prép. 10Mn

Attente 1J

Catégorie:

Boissons végétales

Pour 2 Personne(s)

Verser du lait dans 1 pot en verre à une pinte et incorporer des grains de kéfir.
Couvrez le pot avec plusieurs couches de chiffon ou de serviettes en papier avec 1 élastique.
Rangez le pot à la température ambiante dans 1 endroit un peu sombre et laissez le kéfir fermenter jusqu'à épaississement.
Les grains de kéfir épaissiront le lait en 24H, ou 12H dans 1 température plus chaude ou 48H dans 1 température plus fraîche.
Vérifiez périodiquement le kéfir pour évaluer l'épaisseur comme 1 yaourt "bulgare".
Lorsque le mélange a l'épaisseur souhaitée, filtrez avec 1 passoire, en remuant doucement pour que les grains restent dans la passoire.
Mélanger le kéfir préparé, le jus d'orange, la vanille et le sucre dans 1 mixeur, ou avec 1 fouet.
Mélanger les glaçons (facultatif) jusqu'à ce qu'ils soit crémeux et mousseux comme vous le souhaitez.
Goûtez et ajoutez plus de sucre à votre goût.

Diététique Végétarien sans gluten

Par portion

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