Recette Kéfir orange et lait

Très simple

Bon marché

La consommation de kéfir de lait de vache est conseillée aux personnes qui digèrent le lait avec difficulté.

Prép. 10Mn

Attente 1J

Catégorie:

Boissons végétales

Pour 2 Personne(s)

Verser du lait dans 1 pot en verre d'un litre et incorporer des grains de kéfir.
Couvrez le pot avec plusieurs couches de chiffon ou de serviettes en papier avec 1 élastique.
Rangez le pot à la température ambiante dans 1 endroit un peu sombre et laissez le kéfir fermenter jusqu'à épaississement.
Les grains de kéfir épaissiront le lait en 24 H, ou 12H dans 1 température plus chaude ou 48 H dans 1 température plus fraîche.
Vérifiez périodiquement le kéfir pour évaluer l'épaisseur comme 1 yaourt "bulgare".
Lorsque le mélange a l'épaisseur souhaitée, filtrez avec 1 passoire, en remuant doucement pour que les grains restent dans la passoire.
Mélanger le kéfir préparé, le jus d'orange, la vanille et le sucre dans 1 mixeur, ou avec 1 fouet.
Ajouter des glaçons (facultatif) jusqu'à ce qu'ils soit crémeux et mousseux comme vous le souhaitez.
Goûtez et ajoutez plus de sucre à votre goût.

Diététique Végétarien sans gluten

Par portion

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