Kéfir orange et lait
Super simple
Bon marché

La consommation de kéfir de lait est conseillée aux personnes qui digèrent le lait avec difficulté.

Prep.
Attente 1d
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 2 Personne(s)

Recette

  • 240 ml de lait entier ou écrémé
  • 1 Cuillère(s) à café Grains de kéfir de lait
  • 120 ml de jus d'orange frais (4 à 5 oranges)
  • 1 Cuillère(s) à café de vanille
  • 50 gramme(s) de sucre

Préparation de la recette de Kéfir orange et lait

  1. Verser du lait dans 1 pot en verre à une pinte et incorporer des grains de kéfir.
  2. Couvrez le pot avec plusieurs couches de chiffon ou de serviettes en papier avec 1 élastique.
  3. Rangez le pot à la température ambiante dans 1 endroit un peu sombre et laissez le kéfir fermenter jusqu'à épaississement.
  4. Les grains de kéfir épaissiront le lait en 24H, ou 12H dans 1 température plus chaude ou 48H dans 1 température plus fraîche.
  5. Vérifiez périodiquement le kéfir pour évaluer l'épaisseur comme 1 yaourt "bulgare".
  6. Lorsque le mélange a l'épaisseur souhaitée, filtrez avec 1 passoire, en remuant doucement pour que les grains restent dans la passoire.
  7. Mélanger le kéfir préparé, le jus d'orange, la vanille et le sucre dans 1 mixeur, ou avec 1 fouet.
  8. Mélanger les glaçons (facultatif) jusqu'à ce qu'ils soit crémeux et mousseux comme vous le souhaitez.
  9. Goûtez et ajoutez plus de sucre à votre goût.

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien sans gluten

Par portion

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