Pâté chinois
Super simple
Bon marché
Un plat végétarien simple et économique, idéal en plat complet pour le soir ou à midi avec 1 salade de saison.
Prép.
Cuisson
| Catégorie: | Plats végétariens |
Ingrédients
Pour
8
Personne(s)
Recette
| 1 petit oignon |
| 3 patates douces |
| 20 gramme(s) de beurre |
| 2 petits navets |
| 2 Cuillère(s) à soupe de farine |
| 1 petit céleri-rave |
| 1/2 Cuillère(s) à café de piment en poudre |
| 2 carottes |
| 4 Pincée(s) de sel |
| 100 gramme(s) courge musquée |
| 2 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive |
Préparation de la recette de Pâté chinois
- Préchauffer le four à 180° (Th.6). Lavez, pelez et coupez les légumes en dés sauf les patates douces.
- Cuire les patates douces directement sur la grille du four 40 minutes, ou jusqu'à tendreté.
- Pendant ce temps, chauffer l'huile dans 1 faitout à feu moyen, ajouter l'oignon, et faire revenir 4 min.
- Ajouter les navets, le céleri-rave, les carottes, et la courge, cuire 10 min, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Incorporer la farine et cuire 1 min, puis 1 tasse d'eau et cuire 2 à 3 min, en remuant constamment, ou jusqu'à ce que le liquide épaississe.
- Réduire à feu moyen-doux et laisser mijoter 5 min, assaisonner avec le sel et le poivre, transférez dans 1 plat à four de 33 x 22 cm.
- Enlevez la chair de la patate douce, et réduire en purée au mixeur avec le beurre jusqu'à consistance lisse.
- Ajouter le poivre de Cayenne et assaisonner avec le sel, si désiré.
- Étendre la purée de patate douce sur les légumes dans le plat de cuisson et enfournez 15 min.
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique Végétarien
Par portion
