Muffins à l'aneth
Super simple
Bon marché

A l'origine les muffins étaient des petits pains ronds puis ce sont devenus de petits cakes, ceux-ci sont gluten free.

Prep.
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

  • 150 gramme(s) de farine de pois chiche
  • 80 gramme(s) de fécule de maïs
  • 1 sachet de poudre levante
  • 15 cl de lait de soja
  • 10 cl d'eau
  • 1 Cuillère(s) à café de sel
  • 1 bouquet d'aneth
  • 60 gramme(s) de pignons de pin
  • 1 gousse d'ail
  • 20 cl d'huile d'olive

Préparation de la recette de Muffins à l'aneth

  1. Préchauffez le four à 180 ° (Th. 6).
  2. Préparez le pesto en mixant à l'aide d'un robot culinaire l'aneth avec les pignons de pin et la gousse d'ail pelée.
  3. Incorporez petit à petit l'huile d'olive en filet jusqu'à obtention d'un mélange crémeux, puis réservez.
  4. Mélangez dans 1 saladier la farine de pois chiche avec la fécule de maïs et la levure.
  5. Ajoutez le lait de soja, le sel et l'eau puis mélangez vigoureusement.
  6. Versez le mélange d'aneth dans l'appareil à muffins, mélangez bien et déposez le mélange dans des moules à muffins.
  7. Enfournez environ 12mn et dégustez-les tièdes à l'apéritif.
  8. P.S : attention à la taille des moules, ce temps de cuisson est pour des muffins d'une bouchée, si ils sont + gros, augmentez le temps.

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien sans gluten sans lactose

Par portion

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