Tarte crémeuse au potimarron
Super simple
Bon marché

Une autre façon de manger le potimarron dans cette recette végétarienne économique de saison.

Prép.

Cuisson

Catégorie: Plats végétariens

Ingrédients

Pour 6 Personne(s)

Recette

125 gramme(s) de tofu aux herbes
20 cl de crème de soja
500 gramme(s) de potimarron évidé
1 pâte feuilletée
3 Cuillère(s) à soupe de fécule de maïs
1 Cuillère(s) à soupe d’huile d’olive
1 gousse d’ail
1 Pincée(s) de muscade
2 Poignée(s) de noisettes
4 Pincée(s) de sel
3 tours de moulin à poivre

Préparation de la recette de Tarte crémeuse au potimarron

  1. Préchauffer le four à 180° (Th.6).
  2. Couper le potimarron en morceaux et le cuire à la vapeur environ 10 minutes, il doit être bien fondant.
  3. Remplir 1 moule à tarte avec la pâte feuilletée et cuire à blanc (avec des billes de cuisson ou des haricots secs dessus) pendant 5 min.
  4. Égoutter et mixer le potimarron au mixeur plongeant pour obtenir une purée bien lisse.
  5. Y ajouter la crème de soja, la fécule, l’huile, l’ail émincé, le tofu émietté, la muscade et assaisonnez, puis mixez.
  6. Hacher les noisettes au couteau, en réserver 1/4, mélanger à la préparation et garnir le fond de tarte.
  7. Enfournez 30 minutes, décorer avec les noisettes hachées réservées.

Apports nutritionnels

Serving size is Diététique Végétarien sans lactose

Par portion