Tarte crémeuse au potimarron
Super simple
Bon marché
Une autre façon de manger le potimarron dans cette recette végétarienne économique de saison.
Prép.
Cuisson
Catégorie: | Plats végétariens |
Ingrédients
Pour
6
Personne(s)
Recette
125 gramme(s) de tofu aux herbes |
20 cl de crème de soja |
500 gramme(s) de potimarron évidé |
1 pâte feuilletée |
3 Cuillère(s) à soupe de fécule de maïs |
1 Cuillère(s) à soupe d’huile d’olive |
1 gousse d’ail |
1 Pincée(s) de muscade |
2 Poignée(s) de noisettes |
4 Pincée(s) de sel |
3 tours de moulin à poivre |
Préparation de la recette de Tarte crémeuse au potimarron
- Préchauffer le four à 180° (Th.6).
- Couper le potimarron en morceaux et le cuire à la vapeur environ 10 minutes, il doit être bien fondant.
- Remplir 1 moule à tarte avec la pâte feuilletée et cuire à blanc (avec des billes de cuisson ou des haricots secs dessus) pendant 5 min.
- Égoutter et mixer le potimarron au mixeur plongeant pour obtenir une purée bien lisse.
- Y ajouter la crème de soja, la fécule, l’huile, l’ail émincé, le tofu émietté, la muscade et assaisonnez, puis mixez.
- Hacher les noisettes au couteau, en réserver 1/4, mélanger à la préparation et garnir le fond de tarte.
- Enfournez 30 minutes, décorer avec les noisettes hachées réservées.
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique Végétarien sans lactose
Par portion