Biscuits sablés olives basilic
Très simple
Bon marché

Ces biscuits sablés végétariens vont vous séduire car ils sont salés, ils feront sensation à l'apéritif ou en accompagnement.

Prép.
Cuisson
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

  • 100 gramme(s) de farine
  • 1 œuf
  • 50 gramme(s) de poudre d’amandes
  • 50 gramme(s) de pecorino ou parmesan râpé
  • 100 gramme(s) de beurre
  • 50 gramme(s) d’olives noires dénoyautées
  • 4 Branche(s) de basilic frais

Préparation de la recette de Biscuits sablés olives basilic

  1. Émincez finement les olives. Rincez et ciselez le basilic.
  2. Dans 1 saladier, mélangez la farine, le pecorino et la poudre d’amandes.
  3. Ajoutez le beurre coupé en petits dés, travaillez rapidement du bout des doigts pour obtenir 1 mélange d’aspect sableux.
  4. Faites 1 creux au centre et cassez l’œuf, incorporez-le à la fourchette puis ajoutez les olives et le basilic.
  5. Façonnez la pâte en une boule, farinez-la légèrement et réservez 30 min au frais.
  6. Préchauffez le four th. 6 (180 °).
  7. Étalez la pâte et découpez-la en petits sablés ronds de 4 cm de diamètre.
  8. Cuire au four pendant 15 min. Laissez refroidir avant de servir.
  9. N.B : vous pouvez remplacer le Pecorino au lait de brebis par du Parmesan, le goût sera un peu différent mais très bon.

Apports nutritionnels

Végétarien

Par portion

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