Courgettes farcies végétariennes
Super simple
Bon marché
Pois chiches et légumes de saison sont cuits dans des coquilles de courgettes avec une garniture croustillante.
Prép.
Cuisson
| Catégorie: | Plats végétariens |
Ingrédients
Pour
4
Personne(s)
Recette
| 4 courgettes |
| 1 oignon |
| 1 poivron rouge |
| 200 gramme(s) de pois chiches cuits |
| 3 tomates |
| 1 yaourt |
| 100 gramme(s) de fromage râpé |
| 1 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive |
| 1 Cuillère(s) à café de thym |
| 1/2 Cuillère(s) à café de paprika |
| 50 gramme(s) de pain grillé |
| 4 Pincée(s) de sel |
| 2 Pincée(s) de poivre du moulin |
Préparation de la recette de Courgettes farcies végétariennes
- Préchauffer le four à 200° (Th. 6 - 7). Coupez les courgettes en 2 dans la longueur.
- Enlevez les graines et la chair de courgettes pour laisser 1 cm d'épaisseur sur la peau, hacher la chair, et réservez.
- Placez les coquilles de courgettes dans 1 plat à four. Faire chauffer l'huile dans 1 grande poêle à feu moyen.
- Ajouter l'oignon, le poivron, les pois chiches, les tomates, le thym, la courgette hachés et faire sauter 5 min.
- Remplir chaque coquille de courgettes avec le mélange de pois chiches.
- Mélanger le fromage, le yogourt et le paprika dans un petit bol.
- Verser 2 c. à s. de mélange au fromage sur chaque courgette, puis saupoudrer chacun avec 1 c. à s. de pain grillé.
- Enfournez 20 min, ou jusqu'à ce que les courgettes farcies soient chaudes et croustillantes sur le dessus.
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique Végétarien
Par portion
