Muffins aux olives
Super simple
Bon marché
Vous aurez le choix de les servir en apéro ou en entrée et vous apprécierez certainement leur goût méditerranéen. A essayez !!!
Prép.
Cuisson
Catégorie: | Apéritifs végétariens |
Ingrédients
Pour
4
Personne(s)
Recette
250 gramme(s) de farine complète |
40 gramme(s) de pignons de pin |
75 gramme(s) d'olives vertes dénoyautées |
50 gramme(s) de tomates séchées à l'huile |
2 oeufs |
5 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive |
25 cl de lait de soja |
1/2 Cuillère(s) à café de thym |
2 Cuillère(s) à café de poudre levante |
1/2 Cuillère(s) à café de bicarbonate de soude |
1 Pincée(s) de sel |
Préparation de la recette de Muffins aux olives
- Préchauffez le four à 200° (Th. 6 - 7) et mettez les pignons 10 min dans le four.
- Coupez les olives en 4 dans la longueur et égouttez les tomates en gardant l'huile puis émincez-les.
- Séparez les blancs des jaunes d'œufs, puis montez les blancs en neige.
- Mélangez les jaunes avec l'huile récupérée, l'huile d'olive, les pignons, les olives, les tomates et le lait.
- Ajoutez la farine, le thym, la poudre à lever, le bicarbonate de soude, le sel et mélangez bien.
- Incorporez les blancs en neige bien ferme et versez dans des moules à muffins.
- Enfournez 25 min, démoulez et laissez refroidir sur 1 grille avant de les servir.
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique Végétarien sans lactose
Par portion