Blinis aux tomates séchées
Super simple
Bon marché

Cette recette végétarienne détourne la recette des blinis en galettes méditerranéennes légères à servir avec des crudités de saison.

Prép.

Cuisson

Attente

25Mn

Catégorie: Entrées

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

170 gramme(s) de farine
5 gramme(s) de levure de boulanger
20 cl de lait
2 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
3 œufs
8 Branche(s) de persil
12 tomates séchées
4 Pincée(s) de sel
2 Pincée(s) de poivre du moulin

Préparation de la recette de Blinis aux tomates séchées

  1. Coupez les tomates séchées en petits dés puis lavez et hachez le persil.
  2. Laissez dissoudre la levure avec 2 c. à s. de lait chaud.
  3. Mélangez la farine avec 15 cl de lait tiède.
  4. Y incorporez la levure délayée, les jaunes d'œufs, l'huile, sel et poivre; réservez 25 min.
  5. Ajoutez le persil et les tomates puis les blancs d'œufs battus en neige ferme.
  6. Dans 1 poêle, chauffez 1 c. à s. d'huile et versez-y 2 c. à s. de pâte.
  7. Faire dorer 1 à 2 min par face sur feu moyen et dégustez-les tièdes.
  8. N.B : Vous pouvez les servir avec des graines germées ou des jeunes pousses de votre choix.

Apports nutritionnels

Serving size is Diététique Végétarien

Par portion