Sauté de tomates vertes
Super simple
Bon marché
A partir de la fin de l'été et encore pendant l'automne, la tomate verte s'utilise dans beaucoup de délicieuses recettes végétariennes.
Prép.
Cuisson
Attente
30Mn
Catégorie: | Plats végétariens |
Ingrédients
Pour
4
Personne(s)
Recette
500 gramme(s) de tomates vertes |
7 échalotes |
30 gramme(s) de gingembre frais |
100 gramme(s) de raisins secs |
2 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive |
4 Pincée(s) de sel |
1 Pincée(s) de poivre du moulin |
Préparation de la recette de Sauté de tomates vertes
- Faire gonfler les raisins secs dans l'eau pendant 30 min.
- Épluchez puis coupez les tomates en petits cubes, épluchez et hachez le gingembre.
- Pelez puis coupez les échalotes et les faire revenir dans l'huile jusqu'à la transparence.
- Ajoutez le gingembre, cuire 3 min, puis les raisins secs et les tomates; salez, poivrez.
- Cuire 5 min à feu vif en remuant toutes les 30 secondes.
- Excellent avec un mélange de céréales - légumineuses.
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique Végétarien sans gluten sans lactose
Par portion