Gelée de pissenlits maison
Super simple
Bon marché

La fleur de pissenlit est à l'origine d'une gelée bien connue dans le sud et vraiment délicieuse. Sur une tartine le matin au petit déjeuner ou pour sucrer vos infusions.

Cuisson

Catégorie: Plats végétariens

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

50 gramme(s) de pétales de pissenlit
1/2 orange bio
300 gramme(s) de sucre
1/2 pomme
400 ml d'eau

Préparation de la recette de Gelée de pissenlits maison

  1. Rincez bien les pissenlits et séparez les pétales du reste de la fleur.
  2. Coupez l'orange et la pomme en morceaux, en gardant leur peau et leurs pépins.
  3. Dans 1 grande casserole, faites bouillir l’eau, ajoutez-y les pétales, ainsi que les fruits.
  4. Laissez cuire à gros bouillons pendant 45 min, filtrez ensuite le jus à l’aide d’une passoire très fine.
  5. Pesez le poids du jus obtenu et pesez le même poids de sucre. Remettez le tout dans la casserole et portez à ébullition.
  6. Quand le liquide bout, versez le sucre et laissez cuire à gros bouillons, pendant 10 min.
  7. Poursuivez ensuite la cuisson à feu très doux, pendant 30 à 40 min pour obtenir 1 gelée.

Apports nutritionnels

Serving size is Diététique Végétarien sans gluten sans lactose

Par portion