Recette Baklava de tomates, feta, amandes et dates

Très simple

Bon marché

Le baklava est généralement sucré mais voici 1 recette végétalienne sucrée-salée d'origine grecque qui va ravir vos papilles.

Prép. 25Mn

Cuisson 55Mn

Catégorie:

Plats végétariens

Pour 4 Personne(s)

Chauffer l'huile dans 1 grande casserole, faire revenir les oignons émincés à feu doux.
Ajouter l'ail, la cannelle et le sucre puis augmenter la chaleur.
Frire pendant environ 12mn, préchauffez le four à 180° (Th.6).
Ajouter l'aneth, les tomates coupées en morceaux, la moitié du jus et le concentré de tomate.
Laisser cuire encore 10mn, jusqu'à réduction, salez, poivrez.
Badigeonner 1 plaque de cuisson (environ 30 x 20 cm) avec le beurre fondu.
Posez 1 feuille de filo dessus, badigeonner de beurre et répéter pour avoir 1 épaisseur de 3 couches.
Étendre la moitié du mélange d'oignon sur la pâte, garnir de la moitié des amandes, les dattes et la moitié de la feta.
Posez 3 couches de filo ensemble, badigeonnez-les de beurre fondu.
Recouvrir avec le reste de la garniture, finir avec 3 couches de feuilles filo badigeonnées de beurre.
Cuire au four pendant 30 - 35mn pour que ce soit bien doré et attendez un peu pour couper.
Vous pouvez le servir avec 1 salade de fenouil cru émincé finement et du tzatziki.