Semoule de boulgour à la turque
Super simple
Bon marché
Une recette végétalienne et végétarienne qui est simple, rapide et savoureuse. Vous pouvez la servir en entrée ou en accompagnement d'un plat.
Prép.
Cuisson
| Catégorie: | Entrées |
Ingrédients
Pour
2
Personne(s)
Recette
| 100 gramme(s) de boulgour |
| 1 oignon |
| 1 Cuillère(s) à café de concentré de tomate |
| 1 tomate |
| 1 Pincée(s) de piment en poudre |
| 1 Pincée(s) de cumin |
| 2 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive |
| 2 Pincée(s) de sel |
Préparation de la recette de Semoule de boulgour à la turque
- Pelez et ciselez l'oignon, coupez la tomate en petits dés.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans 1 grande sauteuse.
- Lorsqu'elle est bien chaude, jetez-y l'oignon haché et fermez avec 1 couvercle.
- Laissez dorer quelques instants, en mélangeant de temps à autres.
- Quand l'oignon commence à colorer, ajoutez les dés de tomate et le concentré de tomate.
- Versez le boulgour, le piment, le cumin, salez, poivrez et mélangez pendant 1 minute.
- Versez alors de l'eau jusqu'à presque recouvrir les graines de boulgour.
- Laissez alors cuire pendant 12 à 15 min sur feu moyen, sans couvercle.
- Mélangez de temps en temps. Les graines doivent avoir complètement absorbé l'eau.
- N.B : Remplacez la tomate fraîche par 2 ou 3 tomates en conserve en période hivernale.
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique Végétarien sans lactose
Par portion
