Recette Tourte topinambours-chèvre

Très simple

Bon marché

Une tarte originale, en entrée d'un menu léger et simple. Savoureuse et économique, vous pourrez rajouter 1 pomme fruit pour relever le tout.

Prép. 30Mn

Cuisson 30Mn

Catégorie:

Entrées

Pour 4 Personne(s)

Faire cuire à la vapeur les topinambours 35mn environ à la vapeur et épluchez-les quand ils sont tièdes.
Préchauffer le four à 210° (Th. 7), étalez la pâte brisée dans 1 moule à tarte, piquer la pâte avec 1 fourchette.
Déposez les topinambours coupés en rondelles, salez et poivrez.
Battez les oeufs avec le fromage blanc, sel et poivre, coupez le chèvre en rondelles.
Recouvrez les topinambours le mélange d'œufs et fromage blanc, disposez les rondelles de chèvre dessus.
Enfournez 30mn et servez chaud ou tiède.

Diététique Végétarien

Par portion

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