Recette Fricassée de tofu et carottes

Très simple

Bon marché

Recette végétalienne, vous pourrez déguster ce plat en entrée ou en plat unique végétarien. Rapide et économique, idéale pour un déjeuner entre midi et 2.

Prép. 15Mn

Cuisson 10Mn

Catégorie:

Plats végétariens

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Sauce

3 Cuillère(s) à soupe de sauce soja
1 Cuillère(s) à soupe de vinaigre de riz
1 gousse d'ail

Recette

100 gramme(s) de tofu nature ou aux herbes
1 carotte
1 oeuf
3 Cuillère(s) à soupe d'huile pour la cuisson
1 Cuillère(s) à soupe de fécule

Préparation de la recette de Fricassée de tofu et carottes

Blanchir la carotte 4 à 5 min dans l’eau bouillante.
Couper le tofu et la carotte en petits tronçons de 2 cm environ.
Préparer 1 assiette avec la fécule et 1 autre avec l’œuf battu, passer les ingrédients dans l’œuf puis la fécule.
Faire rissoler les morceaux de tofu et les morceaux de carotte dans l’huile chaude.
Les faire dorer sur toutes les faces puis les déposer sur du papier absorbant.
Servir tiède avec une salade verte ou des jeunes pousses d'épinards.
Pour la sauce, mélanger la sauce soja, le vinaigre de riz, l'ail haché et 1 c. à s. d’eau.