Gratin de pâtes et légumes
Super simple
Bon marché
Ce gratin de pâtes vous permettra d'associer les légumes, une légumineuse et des céréales avec les pâtes surtout si elles sont complètes.
Prép.
Cuisson
| Catégorie: | Plats végétariens |
Ingrédients
Pour
4
Personne(s)
Recette
| 500 gramme(s) de pâtes coquillages |
| 1 carotte |
| 1 navet |
| 1 poireau |
| 1 oignon |
| 100 gramme(s) de champignons |
| 80 gramme(s) de tofu fumé |
| 25 cl de crème végétale |
| 60 gramme(s) de parmesan râpé |
| 1 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive |
| 1 Litre(s) de bouillon de légumes |
| 4 Pincée(s) de sel |
| 2 Pincée(s) de poivre du moulin |
Préparation de la recette de Gratin de pâtes et légumes
- Préchauffez le four à 180° (Th.6), épluchez la carotte et le navet, nettoyez et émincez les champignons.
- Nettoyez le poireau avec soin et découpez ces légumes en rondelles, cuisez-les 5 min dans le bouillon.
- Ajoutez les pâtes et laissez-les cuire le temps indiqué sur la paquet mais "al-dente".
- Faites revenir l'oignon émincé et le tofu coupé en petits cubes dans l'huile.
- Égouttez les pâtes et les légumes, mélangez-les dans 1 plat à gratin avec le tofu et les champignons.
- Mélangez la crème et le parmesan, sel, poivre, versez dans le plat et enfournez.
- Laissez gratiner 25 min et servez chaud avec 1 salade pour 1 plat unique.
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique Végétarien sans lactose
Par portion
