Salade d'herbes
Super simple
Bon marché

Vous pouvez remplacer chaque salade et chaque herbe de cette recette par une autre. L'intérêt est le mélange de goûts et la saison.

Prép.

Catégorie: Entrées

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

1 coeur de frisée
50 gramme(s) de roquette
50 gramme(s) de pousses d'épinards
50 gramme(s) de chêne rouge
50 gramme(s) de feuilles de moutarde
12 feuilles de céleri branche
50 gramme(s) de pousses de romaine
2 Branche(s) de marjolaine, cerfeuil, persil, basilic, estragon
1/4 de botte de ciboulette
4 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
1 Cuillère(s) à soupe de vinaigre de Xérès
4 Pincée(s) de sel
2 Pincée(s) de poivre du moulin

Préparation de la recette de Salade d'herbes

  1. Lavez toutes les feuilles de salade et les herbes, égouttez-les et séchez-les bien.
  2. Taillez la ciboulette en bâtonnets de 6 à 7 cm de long, mélangez le tout dans 1 saladier.
  3. Dans 1 bol émulsionnez l'huile d'olive et les 2 vinaigres, salez, poivrez.
  4. Versez la vinaigrette dans le saladier et remuez délicatement juste avant de servir.
  5. Délicieuse avec les galettes de pommes de terre.

Apports nutritionnels

Serving size is Diététique Végétarien sans gluten sans lactose

Par portion