Endives à la moutarde
Super simple
Bon marché
Soit une entrée, soit un accompagnement pour vos plats au tofu ou au seitan pour faire le plein de protéines végétales.
Prép.
Cuisson
Catégorie: | Plats végétariens |
Ingrédients
Pour
4
Personne(s)
Recette
4 petites endives |
1/2 Verre(s) de vin blanc |
20 cl crème de soja |
1/2 citron |
4 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive |
4 Cuillère(s) à soupe de moutarde en grains |
1 Cuillère(s) à café de curry |
1 Cuillère(s) à soupe de sucre en poudre |
4 Pincée(s) de sel |
Préparation de la recette de Endives à la moutarde
- Préchauffez votre four à 200° pendant 10 min.
- Lavez les endives et égouttez les, puis coupez les en deux dans le sens de la longueur.
- Mélangez la crème de soja avec la moutarde en grains, le curry, le jus d'1/2 citron + le zeste et le vin blanc.
- Versez l'huile d'olive dans 1 plat à four, ajoutez les endives, salez et versez le mélange de crème de soja par dessus.
- Enfournez pendant 30 min à 200°. Servez chaud en accompagnement de tofu ou de seitan.