Tiramisu tomates et basilic
Super simple
Bon marché
Le tiramisu en recette salée est aussi bon que celui sucré. Ici le chèvre frais remplace le mascarpone pour plus de saveur.
Prép.
Cuisson
| Catégorie: | Entrées |
Ingrédients
Pour
4
Personne(s)
Recette
| 2 Kilo(s) de tomates |
| 2 échalotes |
| 8 feuilles de basilic |
| 2 Pincée(s) de poivre du moulin |
| 3 gousses d'ail |
| 1 Cuillère(s) à soupe de concentré de tomates |
| 250 gramme(s) de chèvre frais |
| 4 tranches de pain rassis |
| 4 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive |
| 1 Cuillère(s) à soupe de vinaigre balsamique |
| 1 bouquet garni |
| 1 Cuillère(s) à soupe de paprika |
| 3 Pincée(s) de sel |
Préparation de la recette de Tiramisu tomates et basilic
- Lavez et pelez les tomates puis détaillez-les grossièrement et les faire suer avec l'échalote, et l'ail haché.
- Ajoutez le concentré de tomates et le bouquet garni, cuisez au four à 150° pendant 1H30.
- En fin de cuisson, rajoutez le basilic ciselé, sel, poivre et laissez refroidir.
- Coupez des tranches de pain rassis du même diamètre que les verres, frottez-les à l'ail.
- Trempez-les dans un mélange composé de 2 c. à s. d'huile d'olive et le vinaigre balsamique.
- Dans les verres, alternez compotée de tomates, fromage de chèvre battu, croûton, compotée et chèvre.
- Décorez de poudre de paprika et de feuilles de basilic, puis servez bien frais.
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique Végétarien
Par portion
