Pâté végétalien aux champignons
Super simple
Bon marché
La star des pâtés végétariens, celui aux champignons, et en plus il plait souvent aux non végétariens.
Prép.
Cuisson
Catégorie: | Plats végétariens |
Ingrédients
Pour
8
Personne(s)
Recette
200 gramme(s) champignons de Paris |
200 gramme(s) d'oignons rouges |
200 gramme(s) de margarine végétale |
200 gramme(s) de levure maltée |
80 gramme(s) d'olives noires dénoyautées |
1 Pincée(s) de noix de muscade râpée |
16 biscottes complètes |
2 Cuillère(s) à café d'herbes de Provence en poudre |
1/2 Cuillère(s) à café de fenouil en poudre |
4 Pincée(s) de sel |
2 Pincée(s) de poivre du moulin |
Préparation de la recette de Pâté végétalien aux champignons
- Faire revenir les oignons et les champignons émincés dans 1 partie de la graisse végétale.
- Laisser cuire à l'étouffée pendant 15 min.
- A part, faire tremper les biscottes avec 1/2 verre d'eau.
- Quand elles sont molles, les ajouter aux champignons ainsi que la graisse restante et les aromates.
- Saler, poivrer, et laisser cuire en remuant sans cesse 15 min. Ajouter la levure, bien mélanger.
- On peut mixer le pâté. Laisser refroidir (dans 1 moule à cake ou 1 terrine) et mettre au frais.
- Servez avec des crudités ou des légumes vapeur selon votre goût.
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique Végétarien sans lactose
Par portion