Galettes de lentilles aux graines
Super simple
Bon marché

Un plat de légumineuses à servir avec des céréales ou un ragoût de légumes de saison voire un peu des deux.

Prép.

Cuisson

Catégorie: Plats végétariens

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

100 gramme(s) de lentilles corail
20 cl de bouillon de légumes
1 échalote
25 gramme(s) de graines de tournesol
25 gramme(s) de graines de sésame
1 Cuillère(s) à café graines de fenouil
2 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
4 Cuillère(s) à soupe gomasio
2 Cuillère(s) à soupe de chapelure
3 Pincée(s) de poivre du moulin

Préparation de la recette de Galettes de lentilles aux graines

  1. Rissoler l’échalote émincée, ajouter les lentilles lavées et les graines.
  2. Mouiller avec le bouillon, ajouter les épices, porter à ébullition puis laisser mijoter 12 min à feu doux.
  3. Laisser refroidir la préparation, ajouter suffisamment de chapelure pour former de petites galettes.
  4. Faire rissoler dans l’huile d'olive quelques 2 à 3 min de chaque côté.
  5. Servir avec un ragoût de légumes, ou avec une céréale en sauce.

Apports nutritionnels

Serving size is Diététique Végétarien sans lactose

Par portion